世界の水耕市場見通し：2027年には252.12億ドルに達し、2022-2027年には15.62%のCAGR規模に達すると予想されます

水培養（Hydroponics）は新しい植物無土栽培方式であり、別名栄養液培養とも呼ばれ、その核心は植物の根系を営養液に直接浸潤することであり、このような営養液は土壌の代わりに、植物に水分、養分、酸素などの成長因子を提供し、植物を正常に成長させることがでます。

水耕農業や無土農業は農民の資源消費を減らし、この農業技術が多くの利害関係者に採用され、家庭庭師から専門栽培者、スーパーからレストランに至ることができるようにした。2022年の世界水耕市場規模は120.59億ドルで、2027年には252.12億ドルに達し、2022年から2027年までの複合年成長率は15.62%に達すると予想されます。

ドライバー：土地の節約することに助力し、自然資源を保護するのに役立つ

水耕農業の主な利点の1つは、植物を植えるために必要な土壌や土地を必要としないことである。植物を垂直に積み重ねることで、耕作に大きな土地を使う必要がなくなり、面積の小さな部分により多くの農作物を植えることができる。商業水耕栽培者は伝統的な耕作に必要な土地の5分の1だけで水耕製品を栽培することができる。それは農民が土地コストを大幅に節約するのを助けることができて、同時に比較的に低い空間とエネルギーの需要で農産物を大量に栽培することができます。垂直栽培と植物をより緊密に積み重ねることは、伝統的な農業が直面する複雑さを最小限に抑えながら、多様な作物タイプの栽培に役立ちます。

制約要因：規模化養殖場への資金投入が高い

水耕農場に必要な設備は種類が多く、購入と維持コストが高いことが多いため、水耕農場の設立初期投資が高い。暖通空調システム、ファン、通風、灌漑システム、制御システム、ガイドレール、照明を含む異なるタイプの設備は、水耕農場の重要なコスト要因である。ファームのアップグレードを考慮すると、ファームの生産性と生産性を向上させるために3～4年ごとにアップグレードする必要があり、ファームの経常コストが発生する可能性があります。

チャンス：水培法の普及による高利益

世界で700社以上の企業が水耕栽培分野で事業を展開しており、現在約300社のベンチャー農場が市場に参加している。Oracleの創業者で会長兼最高技術責任者のラリー・エリソン（Larry Ellison）氏は、ロサンゼルスでSenseiという水耕農業のベンチャー企業を設立した。同社はハワイのラナイ島に20万平方フィートの温室を建設する計画で、Senseiは体積で生産量を測定するのではなく、1エーカー当たりの栄養を測定する。

チャレンジ：認定水耕製品の有機性に関する議論

水耕作物が有機作物であるかどうかの認証については議論が続いている。欧州では水耕作物に「有機」のラベルを貼ることはできない、米国では水耕作物は米国農務省が認証した他の基準を満たしていれば、有機ラベルを貼ることができます。