発酵野菜 市场

日本発酵野菜市場が主要地域の企業別、タイプ別およびエンドユーザー別にセグメント化された専門調査レポート：2021年-2028年

  • リリース時間：2021年10月18日
  • ページ数：156
  • レポートコード：GMM670848
  • レポートの概要
  • レポートディレクトリ

  • 当レポートは、日本の発酵野菜市場に関する市場動向、推進要因、および阻害について概説しました。北海道、東北、関東、中部、近畿、中国、四国、九州の地域別市場の詳細も提供しています。当レポートは、日本の発酵野菜市場におけるタイプとアプリケーションを詳細に分析します。発酵野菜業界で採用されている主要な成長戦略とともに、主要参入者の詳細な分析、PESTおよびSWOT分析も含まれています。要するに、当レポートは業界の発展と特徴の包括的なビューを提供しています。

    企業別：

    • MILKimchi Inc

    • Pickled Planet Sauerkraut

    • SauerCrowd

    • Fermenting Fairy

    • Loving Foods

    • FIREFLY

    • Gutsy Ferments

    • Real Pickles

    • Wildbrine

    • The Brinery

    • Oregon Brineworks


    タイプ別：

    • 従来型

    • オーガニック


    エンドユーザー別：

    • 食品サービス

    • スーパーマーケット/ハイパーマーケット

    • デパート

    • 専門店

    • オンライン小売


    地域別：

    • 北海道

    • 東北

    • 関東

    • 中部

    • 近畿

    • 中国

    • 四国

    • 九州

  • 目次

    1 レポート概要

    • 1.1 製品定義と範囲

    • 1.2 発酵野菜市場のPEST（政治、経済、社会、技術）分析

    • 1.3 市場セグメント‐タイプ別

      • 1.3.1 発酵野菜従来型の市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.3.2 発酵野菜オーガニックの市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 1.4 市場セグメント‐用途別

      • 1.4.1 食品サービスの市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.4.2 スーパーマーケット/ハイパーマーケットの市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.4.3 デパートの市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.4.4 専門店の市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.4.5 オンライン小売の市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 1.5 市場セグメント‐地域別

      • 1.5.1 北海道発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.2 東北発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.3 関東発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.4 中部発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.5 近畿発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.6 中国発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.7 四国発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

      • 1.5.8 九州発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    2 市場動向と競合情勢

    • 2.1 市場動向および動態

      • 2.1.1 市場課題および制約要因

      • 2.1.2 市場機会および潜在力

      • 2.1.3 合併および買収

    • 2.2競合情勢分析

      • 2.2.1 産業集中率分析

      • 2.2.2 産業のポーター五力の分析

      • 2.2.3 新規参入者のSWOT分析

    3 発酵野菜市場のセグメンテーション‐タイプ別

    • 3.1 異なるタイプ製品の発展動向

    • 3.2 主要サプライヤーの商用製品タイプ

    • 3.3 異なるタイプの競合情勢分析

    • 3.4 発酵野菜の市場規模‐主要タイプ別

      • 3.4.1 従来型の市場規模および成長率

      • 3.4.2 オーガニックの市場規模および成長率

    4 発酵野菜市場のセグメンテーション‐エンドユーザー別

    • 4.1 下流顧客分析‐エンドユーザー別

    • 4.2 異なるエンドユーザーの競合情勢分析

    • 4.3 異なるエンドユーザーの市場潜在力分析

    • 4.4 発酵野菜の市場規模‐主要エンドユーザー別

      • 4.4.1 食品サービスの市場規模および成長率

      • 4.4.2 スーパーマーケット/ハイパーマーケットの市場規模および成長率

      • 4.4.3 デパートの市場規模および成長率

      • 4.4.4 専門店の市場規模および成長率

      • 4.4.5 オンライン小売の市場規模および成長率

    5 市場分析‐地域別

    • 5.1 日本の発酵野菜生産高分析‐地域別

    • 5.2 日本の発酵野菜消費分析‐地域別

    6 北海道発酵野菜情勢分析

    • 6.1 北海道発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 6.2 北海道発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    7東北発酵野菜情勢分析

    • 7.1 東北発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 7.2 東北発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    8関東発酵野菜情勢分析

    • 8.1 関東発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 8.2 関東発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    9中部発酵野菜情勢分析

    • 9.1 中部発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 9.2 中部発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    10近畿発酵野菜情勢分析

    • 10.1 近畿発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 10.2 近畿発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    11中国発酵野菜情勢分析

    • 11.1 中国発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 11.2 中国発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    12四国発酵野菜情勢分析

    • 12.1 四国発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 12.2 四国発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    13九州発酵野菜情勢分析

    • 13.1 九州発酵野菜情勢分析‐主要タイプ別

    • 13.2 九州発酵野菜情勢分析‐主要エンドユーザー別

    14主要企業のプロフィール

    • 14.1 MILKimchi Inc

      • 14.1.1 MILKimchi Inc会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.1.2 市場業績

      • 14.1.3 製品とサービスの紹介

    • 14.2 Pickled Planet Sauerkraut

      • 14.2.1 Pickled Planet Sauerkraut会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.2.2 市場業績

      • 14.2.3 製品とサービスの紹介

    • 14.3 SauerCrowd

      • 14.3.1 SauerCrowd会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.3.2 市場業績

      • 14.3.3 製品とサービスの紹介

    • 14.4 Fermenting Fairy

      • 14.4.1 Fermenting Fairy会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.4.2 市場業績

      • 14.4.3 製品とサービスの紹介

    • 14.5 Loving Foods

      • 14.5.1 Loving Foods会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.5.2 市場業績

      • 14.5.3 製品とサービスの紹介

    • 14.6 FIREFLY

      • 14.6.1 FIREFLY会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.6.2 市場業績

      • 14.6.3 製品とサービスの紹介

    • 14.7 Gutsy Ferments

      • 14.7.1 Gutsy Ferments会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.7.2 市場業績

      • 14.7.3 製品とサービスの紹介

    • 14.8 Real Pickles

      • 14.8.1 Real Pickles会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.8.2 市場業績

      • 14.8.3 製品とサービスの紹介

    • 14.9 Wildbrine

      • 14.9.1 Wildbrine会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.9.2 市場業績

      • 14.9.3 製品とサービスの紹介

    • 14.10 The Brinery

      • 14.10.1 The Brinery会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.10.2 市場業績

      • 14.10.3 製品とサービスの紹介

    • 14.11 Oregon Brineworks

      • 14.11.1 Oregon Brineworks会社プロフィールおよび最近の発展

      • 14.11.2 市場業績

      • 14.11.3 製品とサービスの紹介

    図表

    • 図　製品写真

    • 図 従来型の市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図 オーガニックの市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　2016年にタイプ別市場シェア

    • 図　2020年にタイプ別市場シェア

    • 図　2026年にタイプ別市場シェア

    • 図 食品サービスの市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図 スーパーマーケット/ハイパーマーケットの市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図 デパートの市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図 専門店の市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図 オンライン小売の市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　2016年にエンドユーザー別市場シェア

    • 図　2020年にエンドユーザー別市場シェア

    • 図　2026年にエンドユーザー別市場シェア

    • 図　北海道発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　東北発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　関東発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　中部発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　近畿発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　中国発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　四国発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　九州発酵野菜消費市場規模および成長率：2016年-2028年

    • 図　発酵野菜業界の発展動向および動態

    • 図　市場課題および制約要因

    • 図　市場機会および潜在力

    • 表　合併および買収

    • 図　2020年に上位3社の市場シェア

    • 図　2020年に上位5社の市場シェア

    • 図　上位6社の市場シェア：2016年-2020年

    • 図　ポーター五力の分析

    • 図　新規参入者のSWOT分析

    • 表　異なるタイプの発酵野菜の仕様

    • 図　異なるタイプの発展動向

    • 表　主要サプライヤーの商用製品タイプ

    • 図　異なるタイプの競合情勢分析

    • 表　異なるタイプ別の発酵野菜の消費数量：2016年-2028年

    • 表　異なるタイプ別の発酵野菜の消費シェア：2016年-2028年

    • 図 従来型の市場規模および成長

    • 図 オーガニックの市場規模および成長

    • 表　エンドユーザー別下流顧客分析

    • 図　異なるエンドユーザーの競合情勢分析

    • 表　異なるエンドユーザーの市場潜在力分析

    • 表　異なるエンドユーザー別の発酵野菜の消費数量：2016年-2028年

    • 表　異なるエンドユーザー別の発酵野菜の消費シェア：2016年-2028年

    • 図 食品サービスの市場規模および成長

    • 図 スーパーマーケット/ハイパーマーケットの市場規模および成長

    • 図 デパートの市場規模および成長

    • 図 専門店の市場規模および成長

    • 図 オンライン小売の市場規模および成長

    • 表　日本の地域別発酵野菜生産高

    • 表　日本の地域別発酵野菜生産シェア

    • 図　2016年に日本の地域別発酵野菜生産シェア

    • 図　2020年に日本の地域別発酵野菜生産シェア

    • 図　2026年に日本の地域別発酵野菜生産シェア

    • 表　日本の地域別発酵野菜消費数量

    • 表　日本の地域別発酵野菜消費シェア

    • 図　2016年に日本の地域別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に日本の地域別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に日本の地域別発酵野菜消費シェア

    • 表　北海道のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　北海道のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に北海道のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に北海道のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に北海道のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　北海道のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　北海道のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に北海道のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に北海道のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に北海道のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　東北のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　東北のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に東北のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に東北のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に東北のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　東北のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　東北のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に東北のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に東北のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に東北のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　関東のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　関東のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に関東のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に関東のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に関東のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　関東のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　関東のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に関東のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に関東のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に関東のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　中部のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　中部のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に中部のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に中部のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に中部のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　中部のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　中部のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に中部のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に中部のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に中部のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　近畿のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　近畿のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に近畿のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に近畿のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に近畿のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　近畿のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　近畿のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に近畿のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に近畿のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に近畿のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　中国のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　中国のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に中国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に中国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に中国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　中国のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　中国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に中国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に中国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に中国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　四国のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　四国のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に四国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に四国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に四国のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　四国のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　四国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に四国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に四国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に四国のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表　九州のタイプ別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　九州のタイプ別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に九州のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に九州のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に九州のタイプ別発酵野菜消費シェア

    • 表　九州のエンドユーザー別発酵野菜消費数量：2016年-2028年

    • 表　九州のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア：2016年-2028年

    • 図　2016年に九州のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2020年に九州のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 図　2026年に九州のエンドユーザー別発酵野菜消費シェア

    • 表 MILKimchi Incの会社プロフィールと発展現況

    • 表 MILKimchi Incの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 MILKimchi Incの売上および成長率分析

    • 図 MILKimchi Incの収益および市場シェア分析

    • 表 MILKimchi Incの製品とサービスの紹介

    • 表 Pickled Planet Sauerkrautの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Pickled Planet Sauerkrautの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Pickled Planet Sauerkrautの売上および成長率分析

    • 図 Pickled Planet Sauerkrautの収益および市場シェア分析

    • 表 Pickled Planet Sauerkrautの製品とサービスの紹介

    • 表 SauerCrowdの会社プロフィールと発展現況

    • 表 SauerCrowdの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 SauerCrowdの売上および成長率分析

    • 図 SauerCrowdの収益および市場シェア分析

    • 表 SauerCrowdの製品とサービスの紹介

    • 表 Fermenting Fairyの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Fermenting Fairyの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Fermenting Fairyの売上および成長率分析

    • 図 Fermenting Fairyの収益および市場シェア分析

    • 表 Fermenting Fairyの製品とサービスの紹介

    • 表 Loving Foodsの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Loving Foodsの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Loving Foodsの売上および成長率分析

    • 図 Loving Foodsの収益および市場シェア分析

    • 表 Loving Foodsの製品とサービスの紹介

    • 表 FIREFLYの会社プロフィールと発展現況

    • 表 FIREFLYの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 FIREFLYの売上および成長率分析

    • 図 FIREFLYの収益および市場シェア分析

    • 表 FIREFLYの製品とサービスの紹介

    • 表 Gutsy Fermentsの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Gutsy Fermentsの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Gutsy Fermentsの売上および成長率分析

    • 図 Gutsy Fermentsの収益および市場シェア分析

    • 表 Gutsy Fermentsの製品とサービスの紹介

    • 表 Real Picklesの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Real Picklesの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Real Picklesの売上および成長率分析

    • 図 Real Picklesの収益および市場シェア分析

    • 表 Real Picklesの製品とサービスの紹介

    • 表 Wildbrineの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Wildbrineの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Wildbrineの売上および成長率分析

    • 図 Wildbrineの収益および市場シェア分析

    • 表 Wildbrineの製品とサービスの紹介

    • 表 The Brineryの会社プロフィールと発展現況

    • 表 The Brineryの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 The Brineryの売上および成長率分析

    • 図 The Brineryの収益および市場シェア分析

    • 表 The Brineryの製品とサービスの紹介

    • 表 Oregon Brineworksの会社プロフィールと発展現況

    • 表 Oregon Brineworksの売上、収益、販売価格および粗利率分析

    • 図 Oregon Brineworksの売上および成長率分析

    • 図 Oregon Brineworksの収益および市場シェア分析

    • 表 Oregon Brineworksの製品とサービスの紹介

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