食物酵素 市场

2022年-2029年世界及び中国食物酵素市場の概況解析とその展望に関しての研究レポート

  • リリース時間：2023年08月09日
  • ページ数：118
  • レポートコード：GMM771042
  • レポートの概要
  • レポートディレクトリ

  • 食品および飲料の酵素は、未熟な果物やその他の食品材料内で代謝反応を開始する高度に選択的な化学触媒です。

    1930年代、食品酵素の先駆者であるエドワード・ハウエル医学博士は、植物酵素と体内で生成される酵素との間には違いがあることを発見しました。彼は、食品やサプリメントに含まれる植物酵素は、人間の消化において体自身の消化酵素とは異なる機能を持っていると確信していました。この理論に基づいて、彼は植物酵素をその供給源から分離し、濃縮し始めました。彼は、違いは、食物酵素が胃の中で食物の消化を開始し、体の消化器系が働き始める前に少なくとも1時間働き続けることであると発見しました。このため、酵素は必須栄養素であると考えるべきです。残念なことに、これは事実ではなく、食品メーカーは賞味期限を延ばすために食品から酵素を除去しています。歴史的に、酵素は食品の製造に使用される成分に自然に存在するため、毒性はなく、消費者にとって安全性が懸念されるものではないと考えられてきました。ただし、植物や動物の組織から抽出したり、微生物の発酵によって工業的に製造された食品酵素は、安全性が評価されています。

    当レポートは、国際情勢及び中国の発展態勢を結合し、世界と中国の食物酵素業界に関しての発展現状と将来の発展傾向を研究しています。まず、業界全体の発展環境という角度から、産業チェーンの紹介や製品の種類と応用、市場規模、業界の発展における痛点とチャンスなどを含む食物酵素業界の発展現状を解析し、その後、世界と中国をいくつかのメイン地域に分け、各地域の食物酵素業界の発展現状や市場地位を分析し、中国食物酵素業界のメイン企業を例に挙げ、それぞれその発展戦略、経営現状などを紹介し、業界における競争要点とSWOT分析を提供します。最後、世界と中国の食物酵素業界の発展について合理的でかつ客観的な予測を行い、業界投資に関しての提案とリスクを明確にし、業界内企業の発展及び投資に対して分析と予測を提供致します。


    競合態勢

    • Novozymes

    • Palsgaard

    • Purac Biochem

    • Royal Dsm

    • Riken Vitamin

    • Engrain

    • Associated British Foods

    • Cargill

    • David Michael

    • Kerry Group

    類型別:

    • 炭水化物

    • プロテアーゼ

    • リパーゼ

    応用分野別:

    • 飲料

    • 乳製品

    • ベーカリー製品

  • 目次

    第一章 食物酵素業界総論

    • 1.1 食物酵素業界概要

      • 1.1.1 業界の定義及び特徴

      • 1.1.2 産業発展の概要

    • 1.2 食物酵素業界全体の産業チェーン図景

    • 1.3 食物酵素業界制品種類における紹介

    • 1.4 食物酵素業界の上流と下流の応用分野における概要

    第二章 食物酵素業界運用環境における分析

    • 2.1 食物酵素業界の政治法律環境における分析

      • 2.1.1 業界における主要な政策と法律法則

      • 2.1.2 産業関連の発展計画

    • 2.2 食物酵素業界の経済環境における分析

      • 2.2.1 世界のマクロ経済情勢における分析

      • 2.2.2 中国のマクロ経済情勢における分析

      • 2.2.3 産業のマクロ経済環境における分析

    • 2.3 食物酵素業界の社会環境における分析

    • 2.4 食物酵素業界の技術環境における分析

    第三章 世界及び中国の食物酵素業界における発展現状

    • 3.1 世界食物酵素業界における発展現状

      • 3.1.1 世界食物酵素業界の発展概要における分析

      • 3.1.2 世界食物酵素業界における市場規模

      • 3.1.3 新型コロナウイルスが世界食物酵素業界に対する影響

    • 3.2 中国食物酵素業界の発展現状における分析

      • 3.2.1 中国食物酵素業界の発展概況における分析

      • 3.2.2 中国食物酵素業界における政策環境

      • 3.2.3 新型コロナウイルスが中国食物酵素業界の発展に対する影響

      • 3.2.4 中国食物酵素業界における市場規模

    • 3.3 中国食物酵素業界の競争パターン及び業界の集中度における分析

    • 3.4 食物酵素業界発展の痛点における分析

    • 3.5 食物酵素業界発展のチャンスにおける分析

    第四章 世界各地区食物酵素の発展概況における分析

    • 4.1 北米食物酵素業界における発展概況

      • 4.1.1 新型コロナウイルスが北米食物酵素業界に対する影響

      • 4.1.2 北米食物酵素業界における発展現状

    • 4.2 ヨーロッパ食物酵素業界における発展概況

      • 4.2.1 新型コロナウイルスがヨーロッパ食物酵素業界に対する影響

      • 4.2.2 ヨーロッパ食物酵素業界における発展現状

    • 4.3 アジア太平洋食物酵素業界における発展概況

      • 4.3.1 新型コロナウイルスがアジア太平洋食物酵素業界に対する影響

      • 4.3.2 アジア太平洋食物酵素業界における発展現状

    第五章 中国各地区食物酵素業界の発展概況における分析

    • 5.1 東北地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.1.1 東北地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.1.2 東北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.2 華北地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.2.1 華北地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.2.2 華北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.3 華東地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.3.1 華東地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.3.2 華東地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.4 華南地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.4.1 華南地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.4.2 華南地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.5 華中地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.5.1 華中地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.5.2 華中地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.6 西北地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.6.1 西北地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.6.2 西北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 5.7 西南地区食物酵素業界における発展概況

      • 5.7.1 西南地区食物酵素業界における発展現状

      • 5.7.2 西南地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    第六章 中国食物酵素業界制品の種類における分析

    • 6.1 中国食物酵素業界制品のタイプ別とその市場規模

    • 6.1.1 中国炭水化物における市場規模

    • 6.1.2 中国プロテアーゼにおける市場規模

    • 6.1.3 中国リパーゼにおける市場規模

    • 6.2 中国食物酵素業界各制品のタイプ別における市場シェア

      • 6.2.1 2018年の中国各製品タイプ別における市場シェア

      • 6.2.2 2022年の中国各製品タイプ別における市場シェア

    • 6.3 中国食物酵素業界制品価格の変化トレンド

    • 6.4 影响中国食物酵素業界制品価格の変化トレンドに影響する要因

    第七章 中国食物酵素業界の応用市場における分析

    • 7.1 食物酵素業界が応用分野における市場規模

    • 7.1.1 食物酵素が飲料応用分野における市場規模

    • 7.1.2 食物酵素が乳製品応用分野における市場規模

    • 7.1.3 食物酵素がベーカリー製品応用分野における市場規模

    • 7.2 食物酵素業界が応用分野における市場シェア

      • 7.2.1 2018年の中国食物酵素の異なる応用分野における市場シェア

      • 7.2.2 2022年の中国食物酵素の異なる応用分野における市場シェア

    • 7.3 中国食物酵素業界輸出入における分析

    • 7.4 上流業界の各要因変動が食物酵素業界に対する影響

    • 7.5 各下流アプリケーション業界の発展が食物酵素業界に対する影響

    第八章 中国食物酵素業界の主要企業概況とその分析

      • 8.1 Novozymes

        • 8.1.1 Novozymes概况介绍

        • 8.1.2 Novozymes主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.1.3 Novozymes経営状況における分析

        • 8.1.4 NovozymesSWOT分析

      • 8.2 Palsgaard

        • 8.2.1 Palsgaard概况介绍

        • 8.2.2 Palsgaard主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.2.3 Palsgaard経営状況における分析

        • 8.2.4 PalsgaardSWOT分析

      • 8.3 Purac Biochem

        • 8.3.1 Purac Biochem概况介绍

        • 8.3.2 Purac Biochem主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.3.3 Purac Biochem経営状況における分析

        • 8.3.4 Purac BiochemSWOT分析

      • 8.4 Royal Dsm

        • 8.4.1 Royal Dsm概况介绍

        • 8.4.2 Royal Dsm主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.4.3 Royal Dsm経営状況における分析

        • 8.4.4 Royal DsmSWOT分析

      • 8.5 Riken Vitamin

        • 8.5.1 Riken Vitamin概况介绍

        • 8.5.2 Riken Vitamin主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.5.3 Riken Vitamin経営状況における分析

        • 8.5.4 Riken VitaminSWOT分析

      • 8.6 Engrain

        • 8.6.1 Engrain概况介绍

        • 8.6.2 Engrain主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.6.3 Engrain経営状況における分析

        • 8.6.4 EngrainSWOT分析

      • 8.7 Associated British Foods

        • 8.7.1 Associated British Foods概况介绍

        • 8.7.2 Associated British Foods主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.7.3 Associated British Foods経営状況における分析

        • 8.7.4 Associated British FoodsSWOT分析

      • 8.8 Cargill

        • 8.8.1 Cargill概况介绍

        • 8.8.2 Cargill主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.8.3 Cargill経営状況における分析

        • 8.8.4 CargillSWOT分析

      • 8.9 David Michael

        • 8.9.1 David Michael概况介绍

        • 8.9.2 David Michael主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.9.3 David Michael経営状況における分析

        • 8.9.4 David MichaelSWOT分析

      • 8.10 Kerry Group

        • 8.10.1 Kerry Group概况介绍

        • 8.10.2 Kerry Group主な製品とそのサービスにおける紹介

        • 8.10.3 Kerry Group経営状況における分析

        • 8.10.4 Kerry GroupSWOT分析

    第九章 食物酵素業界における競争戦略分析

    • 9.1 食物酵素業界既存の企業間競争

    • 9.2 食物酵素業界の潜在参入者における分析

    • 9.3 食物酵素業界の代替品脅威における分析

    • 9.4 食物酵素サプライヤーとクライアントの交渉力

    第十章 食物酵素業界の市場規模における予測

    • 10.1 世界食物酵素業界の発展トレンド

    • 10.2 世界食物酵素業界市場規模における予測

    • 10.3 北米食物酵素業界市場規模における予測

    • 10.4 ヨーロッパ食物酵素業界市場規模における予測

    • 10.5 アジア太平洋食物酵素業界市場規模における予測

    • 10.6 中国食物酵素業界市場規模における予測

    第十一章 中国食物酵素業界発展のアウトルックとそのトレンド

    • 11.1 中国食物酵素業界“十四五”全体計画とその発展予測

    • 11.2 食物酵素業界発展のドライバーにおける分析

    • 11.3 食物酵素業界発展の阻害要因における分析

    • 11.4 食物酵素業界製品の発展トレンド

    • 11.5 食物酵素業界キーテクノロジーにおける発展トレンド

    第十二章 食物酵素業界の投資におけるアドバイス

    • 12.1 食物酵素業界の投資におけるチャンス分析

    • 12.2 食物酵素業界の投資におけるリスク警告

    • 12.3 食物酵素業界の投資における戦略的アドバイス

    図表目次

    • 図 2018-2029年世界食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 食物酵素業界産業チェーン

    • 表 食物酵素業界製品のタイプ別紹介

    • 表 食物酵素業界の応用分野

    • 表 食物酵素業界における主要な政策と法律法則

    • 図 2018年-2022年の中国国内総生産

    • 図 世界食物酵素業界発展のライフサイクル

    • 図 2018年-2022年世界食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 中国食物酵素業界発展のライフサイクル

    • 表 中国食物酵素業界の監督管理システム、主要な政策及び法律法規

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年中国食物酵素業界の市場規模と世界市場におけるシェアの割合

    • 図 2022年中国食物酵素業界の市場規模と世界市場におけるシェアの割合

    • 図 2018年中国食物酵素業界主要なメーカーにおける市場シェア

    • 図 2018年中国食物酵素業界CR3、CR5分析

    • 図 2022年中国食物酵素業界主要なメーカーにおける市場シェア

    • 図 2022年中国食物酵素業界CR3、CR5分析

    • 図 2018年-2022年北米食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年北米食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年北米食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2018年-2022年ヨーロッパ食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年ヨーロッパ食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年ヨーロッパ食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2018年-2022年アジア太平洋食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年アジア太平洋食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年アジア太平洋食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2018年-2022年東北地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年東北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年東北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 東北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年華北地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年華北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年華北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 華北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年華東地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年華東地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年華東地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 華東地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年華南地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年華南地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年華南地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 華南地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年華中地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年華中地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年華中地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 華中地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年西北地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年西北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年西北地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 西北地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年西南地区食物酵素業界市場規模とその成長率

    • 図 2018年西南地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 図 2022年西南地区食物酵素業界市場規模シェア

    • 表 西南地区食物酵素業界発展のメリット・デメリットにおける分析

    • 図 2018年-2022年中国炭水化物における市場規模

    • 図 2018年-2022年中国プロテアーゼにおける市場規模

    • 図 2018年-2022年中国リパーゼにおける市場規模

    • 図 2018年と2022年の中国食物酵素業界各製品のタイプ別市場シェア

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素在飲料応用分野における市場規模

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素在乳製品応用分野における市場規模

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素在ベーカリー製品応用分野における市場規模

    • 図 2018年と2022年の中国食物酵素の異なる応用分野における市場シェア

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素業界輸入量

    • 図 2018年-2022年中国食物酵素業界輸出量

    • 表 Novozymes概况介绍

    • 表 Novozymes主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Novozymes営業収入

    • 図 2018年-2022年Novozymes製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Novozymes粗利率

    • 図 2018年Novozymesが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Novozymesが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Novozymes SWOT分析

    • 表 Palsgaard概况介绍

    • 表 Palsgaard主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Palsgaard営業収入

    • 図 2018年-2022年Palsgaard製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Palsgaard粗利率

    • 図 2018年Palsgaardが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Palsgaardが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Palsgaard SWOT分析

    • 表 Purac Biochem概况介绍

    • 表 Purac Biochem主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Purac Biochem営業収入

    • 図 2018年-2022年Purac Biochem製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Purac Biochem粗利率

    • 図 2018年Purac Biochemが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Purac Biochemが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Purac Biochem SWOT分析

    • 表 Royal Dsm概况介绍

    • 表 Royal Dsm主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Royal Dsm営業収入

    • 図 2018年-2022年Royal Dsm製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Royal Dsm粗利率

    • 図 2018年Royal Dsmが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Royal Dsmが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Royal Dsm SWOT分析

    • 表 Riken Vitamin概况介绍

    • 表 Riken Vitamin主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Riken Vitamin営業収入

    • 図 2018年-2022年Riken Vitamin製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Riken Vitamin粗利率

    • 図 2018年Riken Vitaminが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Riken Vitaminが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Riken Vitamin SWOT分析

    • 表 Engrain概况介绍

    • 表 Engrain主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Engrain営業収入

    • 図 2018年-2022年Engrain製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Engrain粗利率

    • 図 2018年Engrainが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Engrainが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Engrain SWOT分析

    • 表 Associated British Foods概况介绍

    • 表 Associated British Foods主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Associated British Foods営業収入

    • 図 2018年-2022年Associated British Foods製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Associated British Foods粗利率

    • 図 2018年Associated British Foodsが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Associated British Foodsが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Associated British Foods SWOT分析

    • 表 Cargill概况介绍

    • 表 Cargill主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Cargill営業収入

    • 図 2018年-2022年Cargill製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Cargill粗利率

    • 図 2018年Cargillが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Cargillが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Cargill SWOT分析

    • 表 David Michael概况介绍

    • 表 David Michael主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年David Michael営業収入

    • 図 2018年-2022年David Michael製品の販売量

    • 図 2018年-2022年David Michael粗利率

    • 図 2018年David Michaelが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年David Michaelが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 David Michael SWOT分析

    • 表 Kerry Group概况介绍

    • 表 Kerry Group主な製品とそのサービスにおける紹介

    • 図 2018年-2022年Kerry Group営業収入

    • 図 2018年-2022年Kerry Group製品の販売量

    • 図 2018年-2022年Kerry Group粗利率

    • 図 2018年Kerry Groupが食物酵素業界における市場シェア

    • 図 2022年Kerry Groupが食物酵素業界における市場シェア

    • 表 Kerry Group SWOT分析

    • 図 食物酵素業界SWOT分析

    • 図 2023-2029年世界食物酵素業界市場規模における予測

    • 図 2023-2029年北米食物酵素業界市場規模における予測

    • 図 2023-2029年ヨーロッパ食物酵素業界市場規模における予測

    • 図 2023-2029年アジア太平洋食物酵素業界市場規模における予測

    • 図 2023-2029年中国食物酵素業界市場規模における予測

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