新鮮な果物は、収穫されたばかり、または収穫後間もないもので、光沢のある外観、薄い皮、強い香り、甘い味、比較的豊富な栄養素を持っています。これらの果物は水分、炭水化物を多く含むだけでなく、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も豊富で、人々の健康に非常に有益である。

新鮮な果物は味によって甘いものと酸っぱいものに分けられる。リンゴ、バナナ、ブドウなどの甘い果物は甘味があり、人気が高い。レモンやライムなどの酸っぱい果物は酸味があるが、ビタミンCが豊富で独特の栄養価がある。

市場概況

世界的に見て、生鮮果実市場は着実な成長を示している。この背景には、消費者の健康的な食生活の追求と世界的な貿易の拡大がある。当社の調査データによると、世界の生鮮果実市場規模は2024年までに1,231億300万米ドルに達し、2023年から5.84％の成長が見込まれます。

市場展望

新鮮な果物の栄養価に対する人々の意識は高まり続けており、需要は今後も伸び続けると予想される。一方、コールドチェーン物流と保存技術の継続的な進歩により、生鮮果実の供給もより安定したものになるだろう。世界の生鮮果実市場規模は2029年までに1,652億600万米ドルに拡大すると見込まれている。

市場の発展傾向から見ると、消費者の品質と安全に対する要求がますます高くなるにつれて、有機、グリーン、無公害などのコンセプトを持つ果物がますます多くの人々に支持されている。同時に、生活のスピードが加速するにつれて、便利で迅速な購入方法も消費者の第一選択となっている。そのため、Eコマース・プラットフォームやコミュニティ・グループ購入などの新興チャネルが、生鮮果実市場の重要な販売チャネルとして徐々に台頭してきている。

セグメント市場分析

生鮮果実は、栽培・生産過程において化学的に合成された農薬や肥料、成長調整剤などを使用しているか否かで、有機果実と非有機果実に大別される。オーガニックフルーツは、栽培過程において有機農業の生産基準に従い、生態系のバランスと持続可能な開発を重視し、前述の化学物質の使用を禁止し、その代わりに自然な方法と物質によって作物の成長を調節する。一方、非オーガニックの果物は、収穫量を増やしたり病害虫を防除するために、栽培過程で化学的に合成された農薬や肥料などが使用されている可能性がある。これらの化学薬品は、果実の収量や外観をある程度確保するものの、人間の健康や環境に潜在的な危険をもたらす可能性もある。

調査によると、2種類の生鮮果実のうち、有機生鮮果実の市場シェアが高い。データによると、オーガニック・フレッシュフルーツの世界市場規模は2024年までに681億9,900万米ドルに達し、市場シェアは55.40％と推定されます。

地域市場分析

地域的には、世界の生鮮果実市場は北米、欧州、アジア太平洋の3つの主要地域に集中している。中でも北米は最大の収益市場となっている。

データによると、北米の生鮮果実市場の収益は2024年に404億1,400万米ドルに達すると予想され、市場シェアは32.83％と推定される。アジア太平洋市場とヨーロッパ市場はそれぞれ32.38％と28.73％のシェアで2位と3位にランクされると予想されます。