クロマグロはマグロ類最大の種類で、別名キタマグロとも呼ばれる。体は短く、頑丈で先細り、尾鰭は交差している。甲羅は底部から側面にかけて鮮やかな色をしているが、甲羅上部は紺色、鰭は黒っぽく、小鰭は黄色っぽく、尾柄部の膨隆隆起は黒い。

クロマグロは主に東シナ海を含む大西洋、太平洋、インド洋の温帯・熱帯海域に分布し、温帯の遠洋性回遊魚で回遊性が高く、群泳と高速遊泳を好み、魚類、頭足類、甲殻類などを捕食する。‌

市場概況

近年、健康的な食生活の流行に伴い、消費者はマグロ製品の健康特性に関心を持つようになり、業界の成長を牽引している。当社の調査データによると、2024年の世界のクロマグロ市場の売上規模は26億8,200万米ドルと推定され、2023年から8.10％増加すると推定される。

世界のクロマグロ市場は今後数年間は多少の変動が予想されるが、長期的な見通しは依然として良好で見込まれている。世界のクロマグロ市場収益規模は、2029年までに29億900万米ドルまで緩やかに増加し、2024～2029年の複合年間成長率（CAGR）は1.64％と推定されます。

セグメント市場分析

製品タイプ別に見ると、クロマグロは冷凍クロマグロ、生鮮クロマグロ、その他のタイプに分類される。なかでも冷凍クロマグロが市場を支配しており、2024年の市場シェアは91.13%になると予想される。

販売チャネルでは、クロマグロは主に水産物市場＆ケータリング調達、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、オンライン・マーケットプレイスを通じて販売されている。データによると、水産物市場＆レストラン調達セグメントが最も高いシェアを占め、2024年には54.02％になると推定されます。

主要地域市場分析

地域別では、アジア太平洋地域が世界最大のクロマグロ消費市場となっている。データによると、アジア太平洋地域は2024年に63,036トンのクロマグロを消費し、世界の総消費量の81.61％を占めると予想される。

ヨーロッパと北米市場はそれぞれ9.44％、7.48％で2位と3位にランクインされると予想されます。