廃食用油とは、あらゆる種類の非食用動植物性油脂および油水混合物の総称である。これには、加熱や長期保存による油脂の化学的劣化や汚染物質の蓄積により食品加工に適さなくなった油脂が含まれ、例えば、食用に適さなくなった揚げ物の油脂、食品廃棄物、油水混合物の油脂、油水分離装置による分離処理後に発生する油脂などがある。 

例えば、食べられなくなった揚げ物から出る油脂、食品廃棄物、油水混合物から出る油脂、油水分離装置やグリーストラップなどの分離処理後に発生する油脂などである。廃食用油は主に、家庭での調理、ケータリングサービス、食品加工産業から由来している。

市場概況

現在、南米における廃食用油の主な発生源は食用油の消費による廃棄物であり、その資源量は食用油の消費量と密接な関係がある。 南米における食用油の消費量の増加に伴い、廃食用油の発生量も増加することが予想される。当社の調査データによると、南米の廃食用油市場規模は2024年に4230万米ドルに達し、2023年から4.88％の成長が推測されている。

市場展望としては、南米の廃食用油市場は成長の可能性を秘めている。環境意識の高まりと再生可能エネルギー政策により、バイオディーゼルなどの再生可能エネルギーの原料としての廃食油の市場需要は今後も伸びると予想される。 同時に、南米は廃食油の回収と利用を強化し、市場のさらなる発展を促進するために、世界の他の地域の成功経験から学ぶことができる。データによると、南米の廃食油市場規模は2024年から2029年までの年平均成長率（CAGR）4.63%に達し、2029年までに5,303万米ドルに成長し続けると予想されます。

セグメント市場分析

製品タイプ別では、南米の廃食用油市場は現在、廃植物油と廃動物油の2つの主要製品タイプで構成されている。中でも廃植物油が市場を主導しており、2024年までに81.35%の市場シェアが見込まれる。

下流アプリケーションから見る、廃食用油は主にバイオ燃料、動物飼料、油脂化学製品に使用されている。中でもバイオ燃料は最大の下流アプリケーション市場となり、2024年までに53.17%の用途シェアが見込まれています。

主要地域市場分析

国別では、ブラジルが南米最大の廃食油消費市場となっている。データによると、2024年のブラジルの廃食油消費量は40,900トンと推定され、南米全体の消費量の47.17％を占めると推測されています。